扬州炒饭

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扬州炒饭的用料

熟米饭 1碗 腊肠 1根
青豆 15g 胡萝卜 1根
细葱 1根 玉米粒 15g
料酒 10ml 蚝油， 1匙
生抽， 1匙 盐 5g
鸡蛋 1枚

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

将胡萝卜、葱、切粒备用
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

腊肠切细丝备用
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出；
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香；
扬州炒饭的做法图解6

步骤6

放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
扬州炒饭的做法图解7

步骤7

放入白米饭，大火快炒至散；
扬州炒饭的做法图解8

步骤8

同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅
扬州炒饭的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花就可以开吃啦。

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

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