五指毛桃炖鸡汤

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五指毛桃，因叶子长得像手指，且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃。因此被称之为五指毛桃！ 具有健脾补肺，行气祛湿，平肝明目的功效。

五指毛桃炖鸡汤的用料

鸡【农家土鸡】 413克 排骨 203克
五指毛桃 80克 盐 适量

五指毛桃炖鸡汤的做法

五指毛桃炖鸡汤的做法图解1

步骤1

食材汇总。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解2

步骤2

五指毛桃由于是晒干，需要先清洗一次再浸泡10分钟。 接下来我们可以利用时间去把鸡肉斩块过水。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉斩块，大小自己喜欢决定。 斩好后，鸡肉和排骨一同放入已开的水锅中过水去除嘌呤后且用冷水冲洗一遍。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解4

步骤4

冲洗好的鸡肉，排骨，五指毛桃根一同放入砂锅中。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入1500ml的水，盖上盖子准备开炖。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解6

步骤6

砂锅炖炉，选择慢炖3小时入味即可。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解7

步骤7

关火时加入盐即可，盐的用量由自己去调整。
五指毛桃炖鸡汤的做法图解8

步骤8

慢火炖的汤特别浓的清香味，味道相似于椰子。这里推荐用砂锅慢炖。用煤气炉高压锅的始终都没有砂锅慢火的口感清香且入味！
五指毛桃炖鸡汤的做法图解9

步骤9

五指毛桃炖鸡就完成啦！吃完之后，口齿留香啊，舒适平坦。

五指毛桃炖鸡汤的烹饪技巧

盐的话，关火后加入，不宜炖的过程加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 姈子厨娘 编写，未经授权不得转载

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