木瓜芝麻球

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没什么特别的故事，就是想尝试用木瓜做饼干的感觉啦

木瓜芝麻球的用料

木瓜 1个 低筋面粉 230克
白砂糖 60克 全鸡蛋 1个
蛋黄（刷面用） 1个 黄油 160克
奶粉 30克 黑芝麻 20克
杏仁 30个

木瓜芝麻球的做法

木瓜芝麻球的做法图解1

步骤1

准备食材
木瓜芝麻球的做法图解2

步骤2

木瓜削皮切丁
木瓜芝麻球的做法图解3

步骤3

将木瓜丁小火熬成橙红色的木瓜泥，小火约10分钟，并用炒勺不断翻炒，以防糊了粘锅
木瓜芝麻球的做法图解4

步骤4

黄油室温融化倒入木瓜泥
木瓜芝麻球的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器将步骤4加白砂糖后打散（1档1分钟）
木瓜芝麻球的做法图解6

步骤6

加一只鸡蛋继续打撒（1档1分钟）
木瓜芝麻球的做法图解7

步骤7

加入低粉，奶粉，黑芝麻搅拌，搅拌均匀后入冰箱冷冻半小时（为了塑型）
木瓜芝麻球的做法图解8

步骤8

冷冻后取出
木瓜芝麻球的做法图解9

步骤9

按17克/个，搓成圆球，可搓30个左右
木瓜芝麻球的做法图解10

步骤10

每个圆球上插一片杏仁，并涂抹蛋黄液上色
木瓜芝麻球的做法图解11

步骤11

烤箱上下火170度烤18分钟（根据自家烤箱实情酌情调节温度时间）
木瓜芝麻球的做法图解12

步骤12

美美的装盘啦

木瓜芝麻球的烹饪技巧

涂抹蛋黄液是为了让成品烤制完成后更有光泽，色泽也会更加金黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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