红烧猪尾巴

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红烧猪尾巴的用料

猪尾 500g 大葱 适量
姜 适量 蒜 半头
冰糖 10g 八角 一颗

红烧猪尾巴的做法

红烧猪尾巴的做法图解1

步骤1

猪尾巴洗净切段（如果毛多，可整根在火上稍微烤一下，再刮干净），热水焯烫，放适量料酒和姜片去腥
红烧猪尾巴的做法图解2

步骤2

沥水待用
红烧猪尾巴的做法图解3

步骤3

锅中放油
红烧猪尾巴的做法图解4

步骤4

放入适量冰糖，熬出糖色
红烧猪尾巴的做法图解5

步骤5

放入猪尾巴翻炒，加入适量生抽，老抽辣椒，加水没过猪尾，大火煮沸，小火慢炖，酌情加盐，最后加入葱花，大火收汁出锅

红烧猪尾巴的烹饪技巧

胶原蛋白不要太丰富，最近食堂菜巨难吃，明天自己加菜。看着有点肥，其实肥而不腻，肥肉都糯糯的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 深夜毒物 编写，未经授权不得转载

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