广式芋头糕

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荔浦芋头上市了，美味的应季食品怎么能少了传统小吃食谱啊！

芋头糕的用料

芋头粒 300g 五花肉 120g
黑木耳 20g 笋干 30g
腐皮 20g 香肠 70g
大米 300g 清水 300g
盐 适量

芋头糕的做法

广式芋头糕的做法图解1

步骤1

所有食材切丁备用
广式芋头糕的做法图解2

步骤2

大米浸泡20分钟
广式芋头糕的做法图解3

步骤3

加清水破壁机打成米糊状
广式芋头糕的做法图解4

步骤4

芋头、火腿、腐皮、五花肉、黑木耳、笋干入油锅翻炒至变色
广式芋头糕的做法图解5

步骤5

倒入米糊，关火翻拌均匀
广式芋头糕的做法图解6

步骤6

模具刷油
广式芋头糕的做法图解7

步骤7

倒入后隔水蒸30分钟
广式芋头糕的做法图解8

步骤8

倒出晾凉
广式芋头糕的做法图解9

步骤9

切片加热或者入平底锅煎至两面金黄，佐食各色酱汁，孩子吃佐食番茄酱即可

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 新星芯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 酱香味

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