抹茶杏仁饼干

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模样生活原创美食视频之《抹茶杏仁饼干》； 更多美食分享，请关注微信公众号：模样生活

抹茶杏仁饼干的用料

无盐黄油 120克 低筋面粉 150 克
糖粉 60 克 盐 0.5克
香草精 几滴 全蛋液 25 克
抹茶粉 10 克 杏仁粉 20 克
杏仁片 50 克 U 形不粘饼干模 1个

抹茶杏仁饼干的做法

抹茶杏仁饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料 （无盐黄油切粒，室温中软化；低筋面粉过筛备用；全蛋液打散）
抹茶杏仁饼干的做法图解2

步骤2

无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发
抹茶杏仁饼干的做法图解3

步骤3

加入盐，打发至体积变大，呈膨松发白的羽毛状
抹茶杏仁饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入全蛋液。
抹茶杏仁饼干的做法图解5

步骤5

每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次。
抹茶杏仁饼干的做法图解6

步骤6

加入香草精搅拌均匀
抹茶杏仁饼干的做法图解7

步骤7

加入抹茶粉搅拌均匀
抹茶杏仁饼干的做法图解8

步骤8

加入低筋面粉，用刮刀混合均匀
抹茶杏仁饼干的做法图解9

步骤9

加入杏仁片和杏仁粉，用刮刀搅拌均匀
抹茶杏仁饼干的做法图解10

步骤10

饼干模里铺上油纸，将面团放入其中压平整形，然后放入冰箱冷冻 2 小时
抹茶杏仁饼干的做法图解11

步骤11

取出冷冻好的面团， 切3 ～ 5毫米厚的片，放在不粘烤盘上
抹茶杏仁饼干的做法图解12

步骤12

烤盘放入预热好的烤箱里，烤至表面呈金黄色即可，180℃，上下火，烤箱中层，烤20分钟
抹茶杏仁饼干的做法图解13

步骤13

每个饼干坯之间要留有间距，以免烘烤的过程中饼坯因受热膨胀而挤压变形。

抹茶杏仁饼干的烹饪技巧

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创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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