家常豆腐

独家
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【2017.10.17 华强早餐日记】 今日食谱:家常豆腐+馒头+坚果+粥 家常豆腐, 一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。是以豆制品为主制作而成,富有较家常豆腐高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。

家常豆腐的用料

老豆腐 适量 青椒 适量
胡萝卜 适量 木耳 适量
豆瓣酱 适量 适量
适量 适量
鸡精 适量 食用油 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

准备好的食材
家常豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成一公分后的三角形。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

胡萝卜切扇形。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

青椒切成三角形。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

洋葱切丝。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

处理好的食材
家常豆腐的做法图解7

步骤7

锅内加入油,豆腐入锅煎至两面金黄。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

家常豆腐的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄,盛出
家常豆腐的做法图解10

步骤10

锅内倒油,加一大勺豆瓣酱,熬出红油。
家常豆腐的做法图解11

步骤11

胡萝卜、青椒、木耳、洋葱依次入锅翻炒。
家常豆腐的做法图解12

步骤12

木耳下锅
家常豆腐的做法图解13

步骤13

洋葱下锅
家常豆腐的做法图解14

步骤14

豆腐下锅翻炒
家常豆腐的做法图解15

步骤15

调入水淀粉,加调料调味后出锅。
家常豆腐的做法图解16

步骤16

装盘
家常豆腐的做法图解17

步骤17

成品

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-17

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