南瓜团子&花生甜汤

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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富，也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯的南瓜团子，再熬个花生甜汤，用蒸笼砂锅一锅出，方便快捷，美味的早餐搞定~

南瓜团子的用料

南瓜 250g 白糖 20g
糯米粉 180g 豆沙 适量
…… …… 脱皮花生 适量
红枣 适量 白糖 适量

南瓜团子的做法

南瓜团子&花生甜汤的做法图解1

步骤1

脱皮花生洗净
南瓜团子&花生甜汤的做法图解2

步骤2

加入适量大水煮开，转中火煲一个小时左右
南瓜团子&花生甜汤的做法图解3

步骤3

南瓜洗净去皮切块
南瓜团子&花生甜汤的做法图解4

步骤4

放入蒸笼，上锅蒸15分钟左右至熟透
南瓜团子&花生甜汤的做法图解5

步骤5

蒸好的南瓜取出捣成泥
南瓜团子&花生甜汤的做法图解6

步骤6

趁热加入白糖拌匀
南瓜团子&花生甜汤的做法图解7

步骤7

稍微放凉，倒入糯米粉中
南瓜团子&花生甜汤的做法图解8

步骤8

用刮刀拌匀后，用手揉成不粘手的光滑面团
南瓜团子&花生甜汤的做法图解9

步骤9

按45克一个分成小面团，搓成圆球
南瓜团子&花生甜汤的做法图解10

步骤10

豆沙馅分成20克一个
南瓜团子&花生甜汤的做法图解11

步骤11

包入豆沙馅收口
南瓜团子&花生甜汤的做法图解12

步骤12

面上用牙签“米”字形压出花纹，旁边顺着花纹加深一下
南瓜团子&花生甜汤的做法图解13

步骤13

放入蒸笼，顶上装饰上枸杞
南瓜团子&花生甜汤的做法图解14

步骤14

花生汤加入红枣，放上蒸笼上锅蒸15分钟左右
南瓜团子&花生甜汤的做法图解15

步骤15

香糯可爱的南瓜团子和花生甜汤就完成了
南瓜团子&花生甜汤的做法图解16

步骤16

成品图
南瓜团子&花生甜汤的做法图解17

步骤17

成品图

南瓜团子的烹饪技巧

南瓜水分不同，根据情况调整糯米粉的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 煲 酸 甜

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