茄瓜酿肉

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冬天就要来了，趁着茄子还有上市！小编从小特别喜欢的一种蔬菜就是茄子，辣椒清炒茄子，茄子煎鸡蛋、炸茄子等美食，小编觉得茄子煮的菜都特别的美味好吃~~~~今天给大家做一道茄子酿肉，大家赶快学起来吧~~

茄瓜酿肉的用料

茄子 1个 五花肉 250克
香葱 适量 蚝油 1大勺
胡椒粉 适量 生抽 适量
油 适量

茄瓜酿肉的做法

茄瓜酿肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块
茄瓜酿肉的做法图解2

步骤2

将切好的猪肉放入切碎机中切成肉沫
茄瓜酿肉的做法图解3

步骤3

茄子切成茄夹
茄瓜酿肉的做法图解4

步骤4

切好的茄子放入水中泡着，防止茄子变黑
茄瓜酿肉的做法图解5

步骤5

取出一个碗，放入切好的肉沫和葱末，加入鸡蛋清，盐、油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。
茄瓜酿肉的做法图解6

步骤6

将调好味的肉沫酿进茄夹里
茄瓜酿肉的做法图解7

步骤7

电饼铛中放油，放入酿好的茄子
茄瓜酿肉的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色，加入蚝油、盐、水混合好的酱汁，盖上盖子焖煮10分钟即可出锅
茄瓜酿肉的做法图解9

步骤9

成品
茄瓜酿肉的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

茄瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 焖 蚝油味 咸

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