酸辣汤

1.5万 浏览 42 收藏
收藏
Jenny
Jenny
＋ 关注

冬天来碗热热的酸辣汤很过瘾~ 这是我们无锡版的，加了我们的特产油面筋~

酸辣汤的用料

百叶 一块 香菇 几朵
火腿肠 一根 金针菇 一小把
粉丝 一小把 酱牛肉 几片
生抽 老抽
淀粉 盐
辣椒粉 醋
香菜 鸡蛋 1个

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

干香菇提前冷水泡发，然后切薄片
酸辣汤的做法图解2

步骤2

火腿肠切细条
酸辣汤的做法图解3

步骤3

百叶开水中烫下
酸辣汤的做法图解4

步骤4

切成细丝
酸辣汤的做法图解5

步骤5

粉丝泡软后用剪刀剪短
酸辣汤的做法图解6

步骤6

自己做的酱牛肉切成长条或小块
酸辣汤的做法图解7

步骤7

油面筋撕碎
酸辣汤的做法图解8

步骤8

准备就绪，锅中倒入清水或高汤，烧开后倒入百叶丝，火腿丝，香菇，粉丝和牛肉
酸辣汤的做法图解9

步骤9

煮沸后中火5分钟
酸辣汤的做法图解10

步骤10

然后加入金针菇
酸辣汤的做法图解11

步骤11

加入2勺生抽及1勺老抽，适量盐及辣椒粉，搅拌均匀，可以尝尝味道调整下
酸辣汤的做法图解12

步骤12

再次煮沸点加适量生粉水（玉米淀粉加冷水搅拌均匀）
酸辣汤的做法图解13

步骤13

煮开后搅拌一会，看是不是自己喜欢的浓稠度，觉得稀可以再加点生粉水，满意后打入一个蛋花，搅拌下，最后加入油面筋
酸辣汤的做法图解14

步骤14

关火，倒入适量醋，搅拌搅拌就好啦~
酸辣汤的做法图解15

步骤15

盛上一碗，放上点香菜，趁热开动吧
酸辣汤的做法图解16

步骤16

自己做的料足啊！

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载

酸辣汤的其他做法更多

酸辣汤的全部作品

上传我做的这道菜

酸辣汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酸辣汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活