盐焗鸡翅

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几年前去广东吃过一次盐焗鸡，对它的味道一直念念不忘！在网上看了大量多关于盐焗鸡菜谱，今天做了一次盐焗鸡中翅，味道很不错，用烤箱制作，简单又方便。

盐焗鸡翅的用料

鸡中翅 500克 盐焗鸡粉 25克
姜 1块 料酒 1勺
盐 半勺 油纸 1张
锡纸 1张

盐焗鸡翅的做法

盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

鸡中翅解冻后，放入水中泡1个小时，中间换几次水，可以去除鸡中翅的血丝。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

泡过水的鸡中翅，拿起来沥干水份。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

用厨房纸吸干鸡中翅表面水分。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

鸡中翅放入盘中，用牙签逐个在上面撮上小洞，让其更好腌制入味。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

再把鸡中翅拿出来，用刀在鸡中翅上均匀划上两个小口，方便更入味。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

放入25克盐焗鸡粉、1勺料酒，姜片，用手揉搓一会，把调料均匀涂抹在鸡中翅上（我买的盐焗鸡粉这个量咸淡适中，每种配方不同的盐焗鸡粉咸淡不同，可以根据自己口味适当添加半勺盐一起进行腌制）
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，冷藏时间越长越入味。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

冷藏的鸡中翅拿出来后，放在油纸上。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

用油纸包裹起来。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

把包好油纸的鸡中翅用锡纸包裹起来，这样在烘烤过程中不会流失过多水分。烤箱上下火预热200度，烤40分钟即可出炉。
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

出炉后已是满屋飘香了！
盐焗鸡翅#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

成品

盐焗鸡翅的烹饪技巧

1、鸡中翅腌制时间越长越入味。2、 每个烤箱温度不同，具体时间和温度靠自己灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 咸 家常菜

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