红烧肉烧鱼

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四毛光吃不胖
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在烧鱼的时候加入红烧肉和一些配菜，可以一定程度降低鱼的腥味，而且让这道菜的营养更加丰富。不过鱼里面不可避免会有鱼刺，给小朋友吃的时候要稍微细心一点。

红烧肉烧鱼的用料

五花肉 鲈鱼
芹菜 姜
葱 辣椒
生抽 客家米酒
盐 味精

红烧肉烧鱼的做法

红烧肉烧鱼的做法图解1

步骤1

姜切片；
红烧肉烧鱼的做法图解2

步骤2

芹菜去叶切段；
红烧肉烧鱼的做法图解3

步骤3

葱洗净切段；
红烧肉烧鱼的做法图解4

步骤4

红辣椒斜刀切段；
红烧肉烧鱼的做法图解5

步骤5

五花肉洗净切小块；
红烧肉烧鱼的做法图解6

步骤6

鲈鱼洗净切段；
红烧肉烧鱼的做法图解7

步骤7

小火，五花肉下锅煸炒出油；
红烧肉烧鱼的做法图解8

步骤8

捞起五花肉，油留锅中，下鱼块；
红烧肉烧鱼的做法图解9

步骤9

下葱段、姜片煎制；
红烧肉烧鱼的做法图解10

步骤10

当鱼块表面焦黄，放炒香的五花肉；
红烧肉烧鱼的做法图解11

步骤11

加适量酱油；
红烧肉烧鱼的做法图解12

步骤12

加适量盐和味精调味；
红烧肉烧鱼的做法图解13

步骤13

炒匀后，加开水至没过肉；
红烧肉烧鱼的做法图解14

步骤14

盖上锅盖大火煮10分钟左右收汁，最好留些许汤汁以免烧焦；
红烧肉烧鱼的做法图解15

步骤15

加客家米酒翻炒增加香味；
红烧肉烧鱼的做法图解16

步骤16

加入红辣椒和芹菜段翻炒；
红烧肉烧鱼的做法图解17

步骤17

炒20秒即可出锅。

红烧肉烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 煎 腥膻

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