秘制辣椒油

精品
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一直想自己做些辣椒油 方子用的是夜雨666的重庆油辣子 (家里没有丁香 我就没加 )味道真的是太赞了

秘制辣椒油的用料

干辣椒 350g 大蒜 1头
白芝麻 30g 料油、食用油 适量
八角 1个 桂皮 一小块
香叶 8-10片 适量
生姜 1小块

秘制辣椒油的做法

秘制辣椒油的做法图解1

步骤1

1个干辣椒剪成3小段
秘制辣椒油的做法图解2

步骤2

小火焙香
秘制辣椒油的做法图解3

步骤3

焙香的干辣椒捣碎
秘制辣椒油的做法图解4

步骤4

香料小火焙香
秘制辣椒油的做法图解5

步骤5

焙香的香料捣碎 加盐和辣椒末混合
秘制辣椒油的做法图解6

步骤6

料油和食用油混合 烧至9成热 分三次倒入辣椒及香料里 (第二次倒油前加入芝麻搅拌)

秘制辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-18

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