抹茶蜜豆吐司

精品
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抹茶蜜豆吐司的用料

面包粉150克、干酵母2克、盐1.5克、全蛋液10克、奶粉6克、黄油18克、水85克、细砂糖18克、抹茶粉5克

抹茶蜜豆吐司的做法

抹茶蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

把出了黄油和盐以外的所有材料,放入厨师机中揉10分钟左右。
抹茶蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油和盐,继续揉出扩展阶段。
抹茶蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

揉出手套膜。
抹茶蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

把面团整理圆形,放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
抹茶蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大。
抹茶蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

平均分成四份
抹茶蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成牛舌状
抹茶蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

包入蜜豆
抹茶蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

卷起,分别摆在模具中。
抹茶蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

二次发酵满模
抹茶蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热170度中下层,烤30分钟,中途上色加盖锡纸。
抹茶蜜豆吐司的做法图解12

步骤12

拉丝
抹茶蜜豆吐司的做法图解13

步骤13

成品图
抹茶蜜豆吐司的做法图解14

步骤14

成品图
抹茶蜜豆吐司的做法图解15

步骤15

成品

抹茶蜜豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-19

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