百吃不厌的凤爪

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在外面买过一次凉拌凤爪，但是味道让我非常失望，觉得这味道也好意思拿出来卖！然后就自己研究，于是做出了这么好吃的凤爪！

百吃不厌的凤爪的用料

鸡爪 一斤 小米椒 适量
蒜 适量 姜 适量
香菜 适量 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
食用油 适量 陈醋 适量
放八角、桂皮、香叶、花椒 适量

百吃不厌的凤爪的做法

百吃不厌的凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪飞水 倒掉
百吃不厌的凤爪的做法图解2

步骤2

放干净的水，放八角、桂皮、香叶、花椒和姜片
百吃不厌的凤爪的做法图解3

步骤3

用冰水浸泡凤爪
百吃不厌的凤爪的做法图解4

步骤4

配菜切好
百吃不厌的凤爪的做法图解5

步骤5

热油放蒜末和姜末炸香
百吃不厌的凤爪的做法图解6

步骤6

把所有配料放入大碗
百吃不厌的凤爪的做法图解7

步骤7

搅拌均匀 放冰箱冷藏一晚，味道更好！

百吃不厌的凤爪的烹饪技巧

一定要先飞水再重新放水煮，煮好的鸡爪一定要放冰水中泡透。 拌好的凤爪一定要多翻几次，更容易入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 倩 …  编写，未经授权不得转载

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