咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！

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笛儿婷
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前段时间看了《中餐厅》，张亮的做菠萝咕咾肉看的口水直流～～ 论吃货的自我修养:自己动手，美食在口

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 500g 菠萝 0.5个
青椒红椒 2个 鸡蛋 1个
番茄酱 30g 白糖 30g
白醋 30g 料酒 若干
蒜末 若干

菠萝咕咾肉的做法

咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解1

步骤1

食材。里脊肉切丁，加料酒、盐、蒜末、黑胡椒粉爪匀，腌制半个小时。
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解2

步骤2

菠萝切丁，青红椒切块。
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解3

步骤3

腌好的肉丁裹上淀粉。
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解4

步骤4

炸制肉丁:油锅加热后倒入肉丁，大火炸至金黄。捞出，复炸一次（复炸会令肉丁更酥香不油腻）
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解5

步骤5

炸好后沥干油备用
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解6

步骤6

青红椒过下热油
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解7

步骤7

调制酱汁:生抽，老抽，醋，番茄酱，盐，糖和适量水。 酱汁倒入锅内烧到冒大泡，倒入肉丁、菠萝丁、青红椒丁，炒匀后即可出锅。
咕噜咕噜好吃——菠萝咕咾肉！的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜，果香十足！再来一碗白米饭！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 笛儿婷 编写，未经授权不得转载

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