「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬

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回家吃饭—— 归来时爱人递过来的一双拖鞋 孩子蹦跳着贴进怀中的笑脸 餐桌上冒着热气的一羹一饭 一点一滴，涓涓细流 汇聚成家的味道 罗勒一般在做意大利菜的时候用得比较多，主要是意大利面和披萨，也有用在意式的蔬菜沙拉里面，扒时蔬等等，当然罗勒最有名的做法就是制成松仁罗勒酱pesto, 他可以用来做各种美味。

「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的用料

茄子 1条 番茄 1只
云南小瓜 1条 意大利青瓜 1条
意大利黄瓜 1条 香菇 3只
巴马神芝士碎 50克 罗勒叶 20克
橄榄油 20克 松子仁 20克
蒜头 2粒 干葱 2粒
美的电磁炉 型号：QH2115 美的微压精萃破壁机 型号：BL1206A

「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法

「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解1

步骤1

将松子用美的电磁炉小火烤热
「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解2

步骤2

将蒜头、干葱、罗勒叶、橄榄油、加热过的松子、芝士碎一起放进美的破壁机中打成罗勒酱
「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解3

步骤3

把茄子、番茄、云南小瓜、意大利青瓜、意大利黄瓜、香菇切成2cm厚的片状
「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解4

步骤4

将切好的时蔬和打好的罗勒酱混合均匀
「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解5

步骤5

用美的电磁炉将拌好的蔬菜煎熟，然后盛出
「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的做法图解6

步骤6

在煎熟的蔬菜表面撒上松子仁与罗勒汁，制作完成

「回家菜谱」——罗勒酱扒时蔬的烹饪技巧

1. 加热过的松子仁更香； 2. 罗勒有消食、增香的作用； 3. 罗勒酱还可以搭配意面和吐司。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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