好吃简单的水煮肉片

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水煮肉片的用料

牛肉 两斤 花椒 少许
蒜子 少许 少许
干辣椒 适量 葱段 少许
淀粉 适量 料酒 4匙勺
胡椒粉 适量 少许
辣椒 少许 娃娃菜 一颗
金针菇 半颗 郫县豆瓣酱 3大勺
酱油 适量 白糖 适量

水煮肉片的做法

好吃简单的水煮肉片的做法图解1

步骤1

锅里烧开清水,把娃娃菜和金针菇先烫下沥水备用
好吃简单的水煮肉片的做法图解2

步骤2

同上
好吃简单的水煮肉片的做法图解3

步骤3

牛肉洗干净切薄片,加少许淀粉,少许盐,油搅匀腌制15-20分钟
好吃简单的水煮肉片的做法图解4

步骤4

把蒜子切片,干辣椒切长段,葱白切断,花椒洗干净
好吃简单的水煮肉片的做法图解5

步骤5

姜切末
好吃简单的水煮肉片的做法图解6

步骤6

先下姜蒜爆香
好吃简单的水煮肉片的做法图解7

步骤7

再下干辣椒,葱,花椒爆香
好吃简单的水煮肉片的做法图解8

步骤8

再加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒,一定要小火翻炒
好吃简单的水煮肉片的做法图解9

步骤9

加入清水(水较多好),加少许醋,两勺料酒,少许白糖,酱油适量,然后大火煮开
好吃简单的水煮肉片的做法图解10

步骤10

煮开后,加入娃娃菜,金针菇,煮熟后,捞出来碗里备用
好吃简单的水煮肉片的做法图解11

步骤11

碗里备用
好吃简单的水煮肉片的做法图解12

步骤12

然后加入牛肉,加少许胡椒粉 (注意:下牛肉的时候要用筷子在锅里把它们搅散开,免得黏在一起)
好吃简单的水煮肉片的做法图解13

步骤13

待牛肉煮到发白时,就可以连汤底带肉,一起倒在刚才娃娃菜金针菇的碗里
好吃简单的水煮肉片的做法图解14

步骤14

然后加蒜末,辣椒,花椒适量爆香,要多点油
好吃简单的水煮肉片的做法图解15

步骤15

最后把爆香的材料,浇在牛肉上即可

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-20

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