芹菜肉丝焖面

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小厨monica
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其实应该是豆角焖面的，可是家里没有豆角了，小时候妈妈总是做，专门打电话请教妈妈，可算是没有浪费妈妈的经验，终于有点像焖面了，继续回忆家的味道！

芹菜肉丝焖面的用料

里脊肉 250克 芹菜 一棵
胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量
油 适量 料酒 适量
酱油 适量

芹菜肉丝焖面的做法

芹菜肉丝焖面的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加入酱油、料酒、姜末、蒜末，腌制一会
芹菜肉丝焖面的做法图解2

步骤2

芹菜切断
芹菜肉丝焖面的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝╮（╯＿╰）╭(请原谅我拙劣的刀工)，葱切小小段
芹菜肉丝焖面的做法图解4

步骤4

锅烧热加适量油(油可以多一点)，葱花炒香，下腌好的里脊肉，大火翻炒，肉丝变色后加入适量盐
芹菜肉丝焖面的做法图解5

步骤5

接着下芹菜段和胡萝卜段，翻炒2分钟，再次加入适量盐，继续翻炒
芹菜肉丝焖面的做法图解6

步骤6

翻炒至芹菜稍微变色，降手工面薄薄的铺在芹菜和胡萝卜上面，加入适量水，盖锅盖闷蒸
芹菜肉丝焖面的做法图解7

步骤7

等上层面条变色，翻炒面条就可以出锅啦！啦啦啦

芹菜肉丝焖面的烹饪技巧

水不要加太多，也不要太少，闷蒸的时候要关注下面条，不要糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 小厨monica 编写，未经授权不得转载
分类： 高血脂 心血管疾病 代谢综合征人群 营养需求人群

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