拔丝地瓜

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久妈是厨房小白
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大小姐要吃小甜点，家里烤箱不在了，面粉没有了，看到地瓜的那一刻，脑子里就出现了拔丝地瓜，于是就动手做了个拔丝地瓜。高热量，晚上时间不建议吃哦

拔丝地瓜的用料

红薯 2个 白糖 50克
油 500ml(实耗不多） 纯净水 1碗

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

红薯削皮，滚刀切块，（请忽略我的刀功）锅里放油加热
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

将红薯放入热好的油锅，炸至金黄
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸至金黄色，用筷子插一下，里面也是松软的就可以捞出沥干油
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

装盘备用
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

锅里留少量油，加入白糖，中小火煮至糖融化，有点金黄色
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

糖融化金黄色，快速将备用炸好的地瓜倒入锅内，迅速搅拌均匀，关火装盘
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

装盘的时候需注意⚠️ 盘子最好抹点油，这样不粘盘
拔丝地瓜的做法图解8

步骤8

食用的时候，边上放碗纯净水，蘸着水吃，就不会被长长的丝困扰了。不喜欢太甜的，白糖可以少放点哦

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 久妈是厨房小白 编写，未经授权不得转载

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