鳕鱼砂锅煲

独家
4.5万 浏览 137 收藏
收藏
Rex
Rex
＋ 关注

陪老婆看《中餐厅》，看到了张亮做的鱼头砂锅煲，感觉简单方便，寻思着有空给老婆做一下。鱼头吃起来比较复杂，还是用鳕鱼吧——好不容易凑齐了材料（很少有空去超市），做好了，发现味道很不错。

鳕鱼砂锅煲的用料

鳕鱼段 800g 蒜 3个
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 白砂糖 1/2勺
洋葱 1/2个 生粉 2勺

鳕鱼砂锅煲的做法

步骤1

鳕鱼段放入碗中，加生抽2勺、耗油1勺、料酒2勺、1/2勺白糖，最后加入2勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤2

香菜切末，洋葱选厚一点的切块，大蒜拨蒜瓣待用。

步骤3

锅内放冷油，放入蒜瓣和洋葱，煎出香味后，放入鱼块，均匀铺在蒜瓣上。

步骤4

大火煲2分钟左右，调成小火焖5分钟。
鳕鱼砂锅煲的做法图解5

步骤5

调大火收汁后，即可出锅。

鳕鱼砂锅煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载

鳕鱼砂锅煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

鳕鱼砂锅煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鳕鱼砂锅煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 鳕鱼砂锅煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活