自制番茄酱

精品
10.3万 浏览 305 收藏
收藏
君涵妈妈营养辅食
君涵妈妈营养辅食
＋ 关注


想让宝宝喜欢吃辅食，但是又不能加盐。这就需要各种自制的酱料来帮忙啦。自制的番茄酱可以搭配面包，宝宝意面，鸡蛋饼或者是面条都是可以的哦。 番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有极强的抗氧化能力。吃生的能补充维生素C，熟吃的能补充抗氧化剂。而且酸酸甜甜的口味还特别地开胃。

番茄酱的用料

西红柿 500g 柠檬 半个
冰糖 30g 玉米淀粉 5g

番茄酱的做法

自制番茄酱的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。 （PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。 关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。）
自制番茄酱的做法图解2

步骤2

玉米淀粉5g，放入清水10g，搅拌均匀，制成水淀粉，备用。
自制番茄酱的做法图解3

步骤3

取柠檬汁5克，备用。 （PS：使用柠檬汁，是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。）
自制番茄酱的做法图解4

步骤4

番茄洗净，在顶部切“+”字。
自制番茄酱的做法图解5

步骤5

倒入沸水，水量没过番茄。
自制番茄酱的做法图解6

步骤6

剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。
自制番茄酱的做法图解7

步骤7

将番茄切成小块儿。 （PS：如果给小宝宝吃，可以将番茄中的籽去掉哈，这样就不会很酸了。）
自制番茄酱的做法图解8

步骤8

切好的番茄放入搅拌机。 （PS：不需要加水哈，因为番茄中的水分非常多。）
自制番茄酱的做法图解9

步骤9

将番茄搅拌均匀，打成细腻的番茄泥。
自制番茄酱的做法图解10

步骤10

番茄泥放入锅中，加入冰糖。
自制番茄酱的做法图解11

步骤11

大火煮沸，搅拌均匀，至冰糖全部融化，全程不停搅拌哦。
自制番茄酱的做法图解12

步骤12

大火煮沸后转小火，加入水淀粉（水淀粉会沉淀，搅拌均匀，再放入锅中），柠檬汁，全程翻炒，不停搅拌哦。 （PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊锅。 加入柠檬汁，是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。）
自制番茄酱的做法图解13

步骤13

差不多炒到这个状态即可，成为厚厚的糊状。 （PS：可以尝一下酸甜度，觉得酸的话，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。 翻炒过程中可能会溅出汤汁，妈妈们要小心哦。）
自制番茄酱的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

番茄酱的烹饪技巧

周岁以下的宝宝也可以不添加冰糖的哈，宝宝怕酸的话，可以将番茄中的籽去除。 番茄酱可以放在冰箱，密封冷藏。大概可以保存一周左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 君涵妈妈营养辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 锅具 炒锅

番茄酱的其他做法更多

番茄酱的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制番茄酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 自制番茄酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活