紫薯酥

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最近中了烤箱的毒 加上老公想吃饼干啊 点心啊 于是学着做了这个紫薯酥 简单、0失误，只要材料齐全就绝对好吃

紫薯酥的用料

低筋面粉 195g 黄油 80g
紫薯泥 200g 糖 30g
全蛋液 1个 蛋黄液 1个

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

称量各材料，黄油室温软化
紫薯酥的做法图解2

步骤2

黄油软化后，分次加入白砂糖，搅均
紫薯酥的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发，黄油打的越发，口感越酥
紫薯酥的做法图解4

步骤4

打入一个全蛋液，搅均
紫薯酥的做法图解5

步骤5

分次筛入低粉，搅均
紫薯酥的做法图解6

步骤6

成团即可
紫薯酥的做法图解7

步骤7

将面团放在案板上，揉成长条
紫薯酥的做法图解8

步骤8

中间加入适量的紫薯泥，居中不要太满
紫薯酥的做法图解9

步骤9

两边的面翻上来，封口
紫薯酥的做法图解10

步骤10

切成小块，此时烤箱预热5分钟，上下火150度
紫薯酥的做法图解11

步骤11

刷上蛋黄液，放入烤箱
紫薯酥的做法图解12

步骤12

上下火，上火120度，下火150度，20分钟
紫薯酥的做法图解13

步骤13

还差8分钟的时候，再刷一次蛋黄液
紫薯酥的做法图解14

步骤14

出炉！美味哟！简单哟！

紫薯酥的烹饪技巧

1.黄油一定要室温下软化，不可以隔热水！ 2.黄油一定要打发！ 3.如果有芝麻，在刷第二次蛋黄液的时候，可以撒一些芝麻，更好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 万火厨房Studio 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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