宝宝版蛋包饭

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香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等多种营养 元素。对于宝宝不爱吃饭，也是有很大的帮助哦。 这种时蔬蒸饭，有肉有菜。不仅营养丰富，味道也非常鲜美，因为添加了香菇跟莴笋。就算没有加盐，但是搭配番茄 酱的酸甜，能让宝宝胃口大开哦。 参考月龄：11M+ 是否搭配主食：可作为宝宝一餐的主食。 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

蛋包饭的用料

大米 50g 猪里脊肉 50g
香菇 2朵 莴笋 25g
胡萝卜 20g 鸡蛋 2个
植物油 少许

蛋包饭的做法

宝宝版蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备食材：大米50g、猪里脊肉50g、香菇2朵、莴笋25g、胡萝卜20g、鸡蛋2个。 （PS：之所以选择猪里脊肉，是因为它的肉质相对细腻一些，宝宝也比较容易咀嚼哈。）
宝宝版蛋包饭的做法图解2

步骤2

将大米淘洗干净，浸泡20分钟。 （PS：这样蒸出来的米饭松软，比较适合宝宝吃哦。 把大米浸泡上，咱们来处理其他食材，这样食材都处理好了之后，大米也泡好了。）
宝宝版蛋包饭的做法图解3

步骤3

莴笋，去皮，切成碎末或者小丁。（这根据宝宝的咀嚼能力哈。） （PS：多吃莴笋对宝宝的成长发育很有帮助哦，莴笋中富含丰富的胡萝卜素以及维生素C。 此外莴笋中还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。）
宝宝版蛋包饭的做法图解4

步骤4

香菇洗净，去根，切成碎末。 （PS：如果宝宝不喜欢香菇的味道妈妈们也可以用1朵香菇哈，可以提鲜。）
宝宝版蛋包饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮，切成碎末。 （PS：妈妈们嫌麻烦，也可以擦成丝儿，之后再剁碎哈。）
宝宝版蛋包饭的做法图解6

步骤6

猪里脊肉去筋膜，切成肉泥。 （PS：如果宝宝的咀嚼能力非常好的话，可以切成小颗粒状的肉粒哦。这样可以锻炼宝宝的咀嚼能力。）
宝宝版蛋包饭的做法图解7

步骤7

将所有食材放入电饭煲中，加入180g的清水。 （PS：建议的加水量是米重量的3倍，应该加入150g的水，但是我多放了20g清水。 这样蒸出来的米饭比较软糯，比较适合11个月以上的宝宝，这样好咀嚼，也容易消化。 妈妈们也可以根据自身情况哈，宝宝周岁以上的话，加入清水150g即。）
宝宝版蛋包饭的做法图解8

步骤8

将食材搅拌均匀后，选择蒸饭档，将米饭蒸熟即可。
宝宝版蛋包饭的做法图解9

步骤9

好啦，蒸好的香菇饭是这个样子滴。放在一旁，备用。
宝宝版蛋包饭的做法图解10

步骤10

将鸡蛋打入碗中，搅散。 （PS：想要摊出的鸡蛋饼细腻一些，做出的成品好看一点的话，妈妈们也可以将蛋液过筛，滤除絮状物。）
宝宝版蛋包饭的做法图解11

步骤11

锅中刷上少许植物油，全程小火哈。
宝宝版蛋包饭的做法图解12

步骤12

倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。 （PS：全程小火，全程小火，全程小火。）
宝宝版蛋包饭的做法图解13

步骤13

蛋饼能够轻松滑动后，将蛋饼翻面。
宝宝版蛋包饭的做法图解14

步骤14

关火，利用余温。将蒸好的香菇饭，放在蛋饼右侧1/2处。
宝宝版蛋包饭的做法图解15

步骤15

把左边像这样盖过来就可以啦。
宝宝版蛋包饭的做法图解16

步骤16

好啦，再淋上之前做好的番茄酱。
宝宝版蛋包饭的做法图解17

步骤17

蛋包饭就做好了，看起来很好吃有木有。

蛋包饭的烹饪技巧

想查看自制番茄酱的做法，可以点击我的头像，进入到我的主页，在菜谱中查看到哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 君涵妈妈营养辅食 编写，未经授权不得转载

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