虾米肉松

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妙妈青汁红糖
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小虾米补钙，给孩子食补最好不过！

虾米肉松的用料

盐 适量 虾米 50克
生抽 小半勺 柠檬 两滴
水 适量 姜 4片
老抽 小半勺 香草 3棵
里脊肉/全瘦肉 半斤

虾米肉松的做法

虾米肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉或者全瘦肉半斤，不要有筋跟肥肉就可以！
虾米肉松的做法图解2

步骤2

香草叶，这是自己家种的，有想要的可以找我！
虾米肉松的做法图解3

步骤3

肉切小块同姜一起放入装水的盘里去血水15分钟！滴两滴柠檬去腥！
虾米肉松的做法图解4

步骤4

锅里下肉，姜，老抽，生抽，盐，香草叶，水没过肉就可以盖上盖子炖！
虾米肉松的做法图解5

步骤5

高压15分钟，然后没有电压力锅平时用的炒菜的锅也可以，不过水得加多点，不然会烧干肉还熟不了！
虾米肉松的做法图解6

步骤6

炖烧后用手撕成条备用！姜跟香草叶可以不拿掉一起炒！
虾米肉松的做法图解7

步骤7

干锅小火慢慢炒，一边炒一边压，把可以直接食用的小虾米一起下锅炒，我忘了拍图片！觉得香味出来了，肉松了就可以取出来！
虾米肉松的做法图解8

步骤8

放打磨机里打至蓬松细腻就可以了！

虾米肉松的烹饪技巧

给孩子吃的能不加味精酱油就不加，盐也要少加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 妙妈青汁红糖 编写，未经授权不得转载

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