紫薯银耳莲子羹

精品
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转眼已入秋,要吃些温暖的食物让自己美美哒!紫薯有补脾、益气、宽肠通便的功效,食用莲子有养心安神、止泻、补脾的功效,多食用银耳可以润肺、辅助降血脂、辅助降血压。美容养生又健康的紫薯银耳莲子羹更加适合这个秋季食用哦!

紫薯银耳莲子羹的用料

莲子 65g 银耳 10g
紫薯 1个 红枣 5颗
冰糖 适量

紫薯银耳莲子羹的做法

紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备食材,干莲子65g,银耳一朵10g,紫薯一个
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解2

步骤2

银耳放入大碗中,加清水泡发2小时
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解3

步骤3

莲子也放入大碗,加清水泡发2小时
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解4

步骤4

银耳泡发后,摘除根蒂
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解5

步骤5

紫薯削皮
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解6

步骤6

切成小粒备用
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解7

步骤7

锅中加清水,加入泡发洗净的莲子,大火煮开后转小火炖煮20分钟
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解8

步骤8

加入紫薯丁,继续小火炖煮5分钟
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解9

步骤9

加入银耳
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解10

步骤10

同时加入红枣和少许冰糖,继续小火炖煮15分钟
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解11

步骤11

煮至莲子软糯即可关火,稍凉食用
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解12

步骤12

盛一碗开吃吧!
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解13

步骤13

适合秋日午后哦!
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解14

步骤14

阳光暖暖的!
紫薯银耳莲子羹#Kitchenaid的美食故事#的做法图解15

步骤15

超养生!哈哈!

紫薯银耳莲子羹的烹饪技巧

1、莲子需要炖时间久一点才会软糯,所以要先炖莲子,之后再加入其他食材。 2、紫薯可以和银耳一起入锅,我感觉我的紫薯炖得时间久了一点,完全煮碎到汤里了,看不见紫薯颗粒了。 3、冰糖可以选择添加,紫薯本身有些许甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-23

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