蒜蓉辣酱

独家
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蒜蓉辣酱的用料

小米椒或者朝天椒 500g 大蒜头 200g
花椒或姜 适量 复合酱油或酱油膏 100cc
米酒 100cc 15g
10g 500毫升
香油 100毫升

蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

辣椒和蒜头搅碎
蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

热锅下油,油微热,下花椒或者姜,看个人喜好,花椒炸出香味,可以捞出
蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

下蒜泥,然后下辣椒
蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

放香油,小火熬制10分钟,不停的搅拌,防止糊底
蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

放盐,糖,酱油膏或复合酱油,米酒,熬制五分钟
蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤6

关火,撒入熟芝麻,鸡精可放可不放,放凉,装瓶

蒜蓉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-23

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