红糖麦片开花馒头

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红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。 加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味，口感好，营养更丰富，很适合冬天吃。

红糖麦片开花馒头的用料

面粉 500g 红糖 50g
发酵粉 3g 泡打粉 3g
即食麦片 50g

红糖麦片开花馒头的做法

红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

面粉中加入即食麦片、发酵粉和泡打粉混合均匀。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

混合好的面粉里面分次加入红糖水，和成面团，蒸锅里放一些水，烧至手伸进去不烫关火，放入和好的面团，盖上锅盖发酵两个小时左右。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

这是发了两个半小时的面团，发酵的很好哦！
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉光排气。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

分成75g左右一份的小剂子。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

分好的小剂子揉光滚圆。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

用刀在馒头顶部切个十字（稍微切深一点蒸出来更好看）。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

香喷喷的红糖麦片开花馒头蒸熟了。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

真正的大馒头。
红糖麦片开花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

有嚼劲，好吃！

红糖麦片开花馒头的烹饪技巧

红糖麦片开花馒头里面的麦片也可以换成坚果之类的，比如花生仁核桃仁等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 主食 馒头

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