重阳九层糕

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重阳节就要到啦～ 踏青赏菊敬老吃糕是这个节日的传统习俗～ 我没有吃过南方的糕，自制的这一款九层糕选用时令食材芋头，红豆，红枣～ 甜蜜中带着q弹～ 而且那还可以带着家中的小朋友们一起做手工彩旗，插彩旗好吃又好玩～

重阳九层糕的用料

糯米粉 100g 粘米粉 50g
糖粉 30g 水 80g
红豆沙 300g 芋头泥 300g
枣泥 300g 果干

重阳九层糕的做法

重阳九层糕的做法图解1

步骤1

糕层食材合影
重阳九层糕的做法图解2

步骤2

糯米粉和粘米粉混合，加入白糖和水，不搓均匀，然后过筛～
重阳九层糕的做法图解3

步骤3

在模具中撒一层粉，然后用勺子轻轻的抹平，大火蒸10分钟
重阳九层糕的做法图解4

步骤4

加了一层芋头泥，芋头切小块蒸15分钟，压成泥，按自己口味加白糖，或用料理机打碎
重阳九层糕的做法图解5

步骤5

一层枣泥，自制红糖枣泥
重阳九层糕的做法图解6

步骤6

再加一层米粉蒸15分钟
重阳九层糕的做法图解7

步骤7

再加一层芋头泥
重阳九层糕的做法图解8

步骤8

加一层红豆沙，自制红糖豆沙
重阳九层糕的做法图解9

步骤9

再加一层米粉蒸15分钟
重阳九层糕的做法图解10

步骤10

加一层芋头泥
重阳九层糕的做法图解11

步骤11

撒上果干
重阳九层糕的做法图解12

步骤12

可以做一些小彩旗插上去，象征登高插茱萸

重阳九层糕的烹饪技巧

两个四寸增高磨具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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