羊肉烤包子

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羊肉烤包子的用料

洋葱（馅芯） 200g 生姜（馅芯） 15g
羊肉（馅芯） 200g 中筋面粉（面皮） 300g
盐（馅芯） 10g 白胡椒粉（馅芯） 2g
孜然粉（馅芯） 4g 鸡蛋（馅芯） 1个
水（馅芯） 20g 麻油（馅芯） 30g
盐（面皮） 5g 水（面皮） 160g
全蛋液（涂抹） 1个

羊肉烤包子的做法

羊肉烤包子的做法图解1

步骤1

馅芯： 食材准备。
羊肉烤包子的做法图解2

步骤2

将洋葱块、姜片切碎，羊肉剁成肉糜，混合拌匀。
羊肉烤包子的做法图解3

步骤3

加入盐、白胡椒粉、孜然粉、鸡蛋搅拌均匀，加入水、麻油，拌匀，放入冰箱冷藏备用。
羊肉烤包子的做法图解4

步骤4

面皮： 食材准备。
羊肉烤包子的做法图解5

步骤5

将所有食材搅拌均匀成团后，盖上保鲜膜静置醒发5分钟。
羊肉烤包子的做法图解6

步骤6

将面团搓成长条。
羊肉烤包子的做法图解7

步骤7

等分成12个小团。
羊肉烤包子的做法图解8

步骤8

擀成薄圆形面皮。
羊肉烤包子的做法图解9

步骤9

组合： 将40克肉馅放在皮子中央。
羊肉烤包子的做法图解10

步骤10

折起底部皮子涂上蛋液。
羊肉烤包子的做法图解11

步骤11

再折起左右皮子涂上蛋液。
羊肉烤包子的做法图解12

步骤12

最后盖上顶部的皮子。
羊肉烤包子的做法图解13

步骤13

将有接口的那面朝下，放在烤盘中，表面刷油。
羊肉烤包子的做法图解14

步骤14

以220℃烘烤30分钟左右后取出即可。

羊肉烤包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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