三天不吃青，头上冒火星！快来一盘爽口叶子菜

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又简单又美味的蚝油生菜，鲜香脆嫩，清新爽口，就算是一个人在家，也要吃点新鲜蔬菜哟~ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

叶子菜的用料

生菜 4颗	蒜头 5瓣
蚝油 4勺	生抽 1勺
盐半勺	味精半勺
糖 1勺

叶子菜的做法

步骤1

生菜去蒂后，剥开洗净。

步骤2

大蒜剥皮取瓣，改刀切片。

步骤3

热锅倒油，先倒入蒜片，大火炒出香味。

步骤4

再倒入生菜炒至变软变色。炒蔬菜一定要炒到变色之后再调味，这样调料的味道才能进入菜叶的组织里，使炒菜入味。

步骤5

用蚝油4勺、生抽1勺、盐半勺、糖1勺、味精半勺调味，翻炒均匀就可以盛出享用了。

叶子菜的烹饪技巧

1、生菜芯弃去不用是为了美观，在家炒的时候可以不丢，但因为菜心较嫩，可以在生菜炒到微微变色后再入锅翻炒。 2、炒蔬菜一定要炒到变色之后再调味，这样调料的味道才能进入菜叶的组织里，使炒菜入味。 3、生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素，还有减肥的效果哦~ 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

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