冬瓜丸子大杂烩

独家
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我做的这道菜就是家常便饭版本的大杂烩,这样更贴切哦……

冬瓜丸子大杂烩的用料

冬瓜 500克 猪绞肉馅 300克
鸡蛋 1个 20克左右
20克左右 香菜 两棵
淀粉 1大匙 鸡粉 1小勺
香油 2小匙 酱油 1小匙
料酒 1大匙 胡椒粉 适量
适量 金针菇 一小小把
南瓜面团 可有可无 小米椒 五个

冬瓜丸子大杂烩的做法

冬瓜丸子大杂烩的做法图解1

步骤1

所有食材来个集合,我的牛肉丸子是提前一天做好的,之前菜谱有介绍,这里就不多说了
冬瓜丸子大杂烩的做法图解2

步骤2

来个近景,冬瓜切片洗净备用
冬瓜丸子大杂烩的做法图解3

步骤3

紫薯刀切馒头也是之前做好的,直接冰箱拿出来热一下即可
冬瓜丸子大杂烩的做法图解4

步骤4

南瓜面包裹金针菇
冬瓜丸子大杂烩的做法图解5

步骤5

我忘记拍制作过程,简单概括一下:锅内放油烧热倒入葱姜蒜末辣椒爆香,放冬瓜翻炒片刻在放南瓜包裹金针菇,倒入适量清水,烧开后放入提前做好的牛肉丸子,把水煮到汤汁浓稠,放入油盐酱醋调味,装盘,然后装饰一下即可享用
冬瓜丸子大杂烩的做法图解6

步骤6

这是昨天做的糯米牛肉丸子,热了倆来吃
冬瓜丸子大杂烩的做法图解7

步骤7

紫薯刀切馒头
冬瓜丸子大杂烩的做法图解8

步骤8

地瓜干
冬瓜丸子大杂烩的做法图解9

步骤9

来个美食大集合、紫薯米糊,冬瓜金针菇牛肉丸子大杂烩、
冬瓜丸子大杂烩的做法图解10

步骤10

榴莲肉
冬瓜丸子大杂烩的做法图解11

步骤11

层层分明的刀切
冬瓜丸子大杂烩的做法图解12

步骤12

哈哈,凹造型
冬瓜丸子大杂烩的做法图解13

步骤13

美美哒开吃吧
冬瓜丸子大杂烩的做法图解14

步骤14

来个小插曲,这是自己摘的新鲜的枸杞,

冬瓜丸子大杂烩的烹饪技巧

就是根据家里食材随心搭配的家常便饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-26

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