金瓜献寿~黄米蒸牛腩

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做给老爸老妈吧，图个好彩头 有点难度，但值得下这个功夫
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艾葩厨房~金瓜献寿的用料

黄糯米 200g 牛肉 300g
南瓜 半个 姜 6片
食用油 1勺 胡椒粉 1勺
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺

艾葩厨房~金瓜献寿的做法

金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解1

步骤1

黄糯米提前2小时洗好泡好，滤下水份备用
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解2

步骤2

牛肉切粒放入生抽、老抽、胡椒粉、姜丝腌制2小时以上更入味
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解3

步骤3

南瓜从中剖开，上部切成钜齿状，切下的小块置于底部垫底
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解4

步骤4

也可下些功夫刻上想要的有寓意的字
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解5

步骤5

比如
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解6

步骤6

腌制好的牛肉粒裹黄米
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解7

步骤7

非常充分的裹上黄米
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解8

步骤8

上蒸锅蒸15分钟（上汽后）
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解9

步骤9

将蒸的半成品的牛肉粒置入南瓜盅内
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解10

步骤10

码好
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解11

步骤11

上蒸锅30分钟（上汽后）
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解12

步骤12

时间到，取出南瓜盅，摆盘
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解13

步骤13

还可以有这样的版本，牛肉粒换成牛肉丸子，老人更易物化吸收
金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法图解14

步骤14

小馋食光*出品

艾葩厨房~金瓜献寿的烹饪技巧

1.牛肉尽量选择脂肪含最低的牛肩或牛里脊的部位 2.牛肉不易成熟，先提前预处理下 3.黄糯米的运用，使膳食种类达到粗细搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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    / 15 金瓜献寿~黄米蒸牛腩的做法步骤

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