莲藕棒骨汤

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这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出， 至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。

莲藕棒骨汤的用料

棒骨 1根 莲藕 2节
姜片 4片 胡椒粉 适量
盐 适量

莲藕棒骨汤的做法

莲藕棒骨汤的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
莲藕棒骨汤的做法图解2

步骤2

莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下；
莲藕棒骨汤的做法图解3

步骤3

棒骨放入煲中， 加入适量的冷水；
莲藕棒骨汤的做法图解4

步骤4

棒骨放入煲中， 加入适量的冷水；
莲藕棒骨汤的做法图解5

步骤5

再放入莲藕块；
莲藕棒骨汤的做法图解6

步骤6

放入姜片；
莲藕棒骨汤的做法图解7

步骤7

加盖继续炖煮45分钟；
莲藕棒骨汤的做法图解8

步骤8

汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中，表面撒上小葱末。
莲藕棒骨汤的做法图解9

步骤9

端上桌了。

莲藕棒骨汤的烹饪技巧

1. 煲汤一定要一次性将水加足； 2. 先煮棒骨， 煮开后撇去浮沫后再加入其它食材， 这样汤的味道更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 腌 煲 汤

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