蔓越莓藕丝糕

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“荷莲一身宝，秋藕最补人” 生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功。而熟藕性温，有补心生血、滋养健脾的功效。 秋冬季节很多人都手脚冰凉，属体质虚寒，脾胃虚弱，应该多吃些熟藕。 这种做法既简单又健康，加了蔓越莓，酸甜软糯。

蔓越莓藕丝糕的用料

莲藕丝 120g 糯米粉 70g
白砂糖 30g 糖桂花 20g
蔓越莓 20g

蔓越莓藕丝糕的做法

蔓越莓藕丝糕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净。
蔓越莓藕丝糕的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦成细丝。擦好的莲藕丝不用过水哦。
蔓越莓藕丝糕的做法图解3

步骤3

称量好其他的配料。
蔓越莓藕丝糕的做法图解4

步骤4

将所有材料混合拌匀。注意，是不用加水的。
蔓越莓藕丝糕的做法图解5

步骤5

刚开始拌的时候会有点干，继续拌匀慢慢就成团了。
蔓越莓藕丝糕的做法图解6

步骤6

我用的是不粘模具，防止太黏不好脱模，我还是抹了点油。 没有模具用盘子也可以，但一定要记得抹油。
蔓越莓藕丝糕的做法图解7

步骤7

放入模具把表面压平整。
蔓越莓藕丝糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，蒸25分钟。抹了油的模具，一倒就出来了。
蔓越莓藕丝糕的做法图解9

步骤9

稍凉后切小块。切的时候有点黏刀，在刀上抹点点会好些。

蔓越莓藕丝糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 果香味 香 蒸

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