烤肉蛋饼

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烤肉蛋饼的用料

猪肉 350克 牛肉 150克
牛奶 100克 面包 60克
鸡蛋 3个 洋葱 125克
面包粉 100克 植物油 25克
精盐 2克 胡椒粉 10克
番茄调味汁 15克

烤肉蛋饼的做法

步骤1

洋葱洗净切碎，牛、猪肉洗净切块，用水将面包泡软，挤去水分，和洋葱、牛肉、猪肉一起放入绞肉机，绞成碎末备用。

步骤2

在肉末中，加1个鸡蛋和牛奶、胡椒粉、精盐拌匀成肉饼馅备用。

步骤3

把锅烧热后，倒入25克油，油温至六成热时，放洋葱末，炒出香味，再把另两个鸡蛋打散加进去，炒成鸡蛋葱头馅备用。

步骤4

将做好的肉饼馅分成几个小团，轻轻压扁，在中间按一个小坑，将鸡蛋葱头馅放在里面包起来，表面沾上面包粉，做成一个个椭圆形小饼备用。

步骤5

把平底煎锅烧热后，倒入少量植物油，油温五成热时，放入小肉饼煎至两面金黄，再平铺到烤盘内，放进烤箱烤熟。最后，趁热浇上番茄汁调味。

烤肉蛋饼的烹饪技巧

牛肉和猪肉都是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-12

©本菜谱的做法由 小花要成长 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐

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