什锦养生煲

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肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。 秋冬季养生佳品。

什锦养生煲的用料

鸡腿肉 250克 猪里脊肉 200克
山药 100克 芋头 100克
魔玉 100克 莲藕 100克
玉米 100克 栗子 100克
白玉菇 100克 杏鲍菇 100克
姜 10克 葱 10克
料酒 15克 盐5克

什锦养生煲的做法

什锦养生煲的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨洗净切块备用。
什锦养生煲的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切块备用。
什锦养生煲的做法图解3

步骤3

鸡腿肉，里脊肉氽烫冲洗备用。
什锦养生煲的做法图解4

步骤4

莲藕去皮洗净切块备用，魔玉冲洗沥干水分备用。
什锦养生煲的做法图解5

步骤5

白玉菇洗净改刀，杏鲍菇洗净切块，玉米切块。
什锦养生煲的做法图解6

步骤6

姜切片，葱切段。
什锦养生煲的做法图解7

步骤7

芋头，山药去皮洗净切块。
什锦养生煲的做法图解8

步骤8

芋头块，山药块过油炸至金黄色备用。
什锦养生煲的做法图解9

步骤9

打去血沫
什锦养生煲的做法图解10

步骤10

将所有食材放入煲中放入料酒，大火煮沸后转小火煲40分钟左右。
什锦养生煲的做法图解11

步骤11

成品。

什锦养生煲的烹饪技巧

1先放肉类和菌类打去血沫。 2煲好后只放盐突出食材本身的鲜香滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 煲 炒锅 锅具 午餐

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