辣子鸡

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鸡肉的吃法很多，在没有吃过辣子鸡之前，不知道什么是最好吃的鸡肉，吃过辣子鸡之后，才知道所有鸡肉都只能甘心做配角,haha.....

辣子鸡的用料

鸡腿 3个 鸡蛋 一个
生粉 适量 香叶、花椒、八角 适量
干辣椒 适量 鲜青红尖椒 适量
洋葱、大葱 适量 姜 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

所有辅料准备好
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨
辣子鸡的做法图解3

步骤3

去骨的鸡腿放入容器中，打入一个鸡蛋，加适量生粉用手抓匀
辣子鸡的做法图解4

步骤4

起锅倒油烧热，下鸡块炸至金黄后捞出
辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起锅下辅料翻炒至炒香
辣子鸡的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，与辅料一起翻炒
辣子鸡的做法图解7

步骤7

倒入炸好的鸡块翻炒
辣子鸡的做法图解8

步骤8

倒入料酒，再倒入适量盐
辣子鸡的做法图解9

步骤9

出锅，撒上白芝麻，就完成了！我先开吃了

辣子鸡的烹饪技巧

鸡块炸的不要太嫩，但注意不要炸糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 一膳斋 编写，未经授权不得转载

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