香菇炒肉

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今天的这道香菇炒肉放了我自制的辣椒黄豆酱，味道特别的好，非常的下饭噢！

香菇炒肉的用料

香菇 300克 熟猪肉 200克
姜 1块 蒜瓣 1个
葱 2颗 花椒 5个
干辣椒 1个 辣椒黄豆酱 1碟
酱油 1勺 盐 1克
鸡精 1勺

香菇炒肉的做法

香菇炒肉的做法图解1

步骤1

香菇用剪刀剪成小块儿，清洗干净！水烧开后，加入一勺盐和几滴油，放入香菇焯水2分钟左右！
香菇炒肉的做法图解2

步骤2

焯好水的香菇挤干水份备用！
香菇炒肉的做法图解3

步骤3

熟猪肉切成薄片备用！
香菇炒肉的做法图解4

步骤4

蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
香菇炒肉的做法图解5

步骤5

这就是今天的秘密武器——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦，味道特别棒！
香菇炒肉的做法图解6

步骤6

葱洗净切成葱段备用！
香菇炒肉的做法图解7

步骤7

锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色，微卷！
香菇炒肉的做法图解8

步骤8

把多余的油倒在干净的容器里，留少许底油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，辣椒黄豆酱炒香！
香菇炒肉的做法图解9

步骤9

加入一勺红烧酱油翻炒均匀，
香菇炒肉的做法图解10

步骤10

加入香菇翻炒均匀后，再加入少许盐调味！
香菇炒肉的做法图解11

步骤11

起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可！
香菇炒肉的做法图解12

步骤12

成品图
香菇炒肉的做法图解13

步骤13

成品图
香菇炒肉的做法图解14

步骤14

成品图
香菇炒肉的做法图解15

步骤15

成品图
香菇炒肉的做法图解16

步骤16

成品图
香菇炒肉的做法图解17

步骤17

成品图
香菇炒肉的做法图解18

步骤18

成品图
香菇炒肉的做法图解19

步骤19

成品图
香菇炒肉的做法图解20

步骤20

成品图

香菇炒肉的烹饪技巧

香菇焯水的时候加入一勺盐和几滴油可以使香菇更加嫩滑鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 无水印 咸 辣

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