芒果冰淇淋

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万万

万万

2012-04-13
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

蛋黄3个 牛奶200g
50g 300g
淡奶油300g 30g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

芒果冰淇淋的做法步骤

1. 蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。

2. 熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。

3. 淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

4. 所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。
冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖量。

分类:

下午茶
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