菇菇这样炒，比肉还香！

精品
210.1万 浏览 9698 收藏
收藏
微体兔
微体兔 微体兔
＋ 关注


又到了吃菇的时候啦~秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不行！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

炒菇的用料

海鲜菇 100g 蟹味菇 100g
红椒 半个 黄椒 半个
葱 2根 蒜 3瓣
生抽 3勺 盐 半勺
白胡椒粉 半勺

炒菇的做法

菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解1

步骤1

彩椒洗净去蒂，撕掉筋膜，改刀切丝。葱切葱花，蒜切末。
菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解2

步骤2

海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部，撕开成条。
菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解3

步骤3

锅内加热水，大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解4

步骤4

热锅倒油，大火爆香葱花蒜末后，下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解5

步骤5

用生抽3勺、盐半勺调味，加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。
菇菇这样炒，比肉还香！的做法图解6

步骤6

撒白胡椒粉半勺，稍稍翻炒一下就可以出锅了。

炒菇的烹饪技巧

1、提前焯熟菌菇可以减少炒制时菌菇出水。 2、彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

炒菇的其他做法更多

炒菇的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菇菇这样炒，比肉还香！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 菇菇这样炒，比肉还香！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活