电饭锅做甜品，还能给宝宝健脾补脑

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奶香黑米捞参考月龄：11个月以上这是一道超级简单的港式甜品黑米捞，味道香糯的黑米搭配上自制的配方奶核桃露，还有健脾补脑的功效。这个黑米捞制作很简单，一个电饭锅就能搞搞定，就连厨房小白都会做哦。

甜品的用料

黑米 20克	大米 20克
核桃仁 3颗	配方奶100 毫升

甜品的做法

步骤1

准备食材：黑米20克、大米20克、核桃仁3颗、配方奶100毫升

步骤2

黑米提前浸泡一夜。 »黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应浸泡一夜再煮；中途尽量少换水，可以最大程度保留营养成分。

步骤3

核桃仁和大米浸泡1小时。 »核桃仁提前浸泡，去皮会非常方便哦。奶香黑米捞原来的配方是用糯米浸泡的，考虑到宝宝的消化和咀嚼能力，我特地变成了大米。妈妈们如果做给自己或者家人吃，可以换成糯米哦，这样黑米团能很好地粘合在一起。

步骤4

大米和黑米都倒入电饭锅内，米和水的比例是1:3，按下煮饭模式。 »考虑到给宝宝吃，我特地把米和水的比例调成了1：3，会比较软烂。如果是正常的煮饭，有一个小技巧哦，只需用食指放入米水里，水高出食指的第一个关节就可以了。

步骤5

核桃仁去皮。

步骤6

核桃仁，配方奶倒入辅食机内搅打细腻。

步骤7

米饭煮好后盛出，在一旁稍稍冷却。 »稍稍冷却可以最大程度地保留配方奶的营养。

步骤8

配方奶淋在黑米上~要是宝宝月龄较大了，可以加点坚果。

步骤9

宝宝版奶香黑米捞，打卡成功~舀一勺尝尝吧~~~

甜品的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.真假黑米鉴定：黑米也有染色的假黑米，判别方法可以用醋加水浸泡。真黑米会变红，假黑米几乎不会变色。 2.添加要领：黑米属于粗粮，微量元素较多，但和大米相比，稍稍难消化一点，我们要适量添加。煮黑米时，水量要不平时煮饭多一点，这样会更软兰点，类似烩饭一般。 3.核桃仁：核桃的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素B、E，能够健脑，增强记忆力。 4.延伸：妈妈们做给自己或者家人时，可以把大米换成糯米，把配方奶换成椰浆，往里面加点芒果，味道超级棒哦~（我就经常这么做哈哈~）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

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