芒果饼干

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大多数烘焙爱好者，做的第一件作品通常是蔓越莓饼干，我也如此，其实用芒果干做饼干也非常好吃。芒果干是我非常喜欢的果干，只要闲着，分分钟一袋就没了，用它制成饼干，冲淡了它原本的甜腻，口感更为清爽，真是好吃停不来呢，芒果干尽量选择纤维少的，口感更佳！

芒果饼干的用料

低筋面粉 160克 淡奶油 15克
黄油 100克 糖粉 35克
芒果干 45克

芒果饼干的做法

芒果饼干的做法图解1

步骤1

将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
芒果饼干的做法图解2

步骤2

打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
芒果饼干的做法图解3

步骤3

倒入一半的淡奶油，让淡奶油与黄油充分打发。
芒果饼干的做法图解4

步骤4

倒入剩下的淡奶油，打发至蓬松发白。
芒果饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
芒果饼干的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，无干粉即可。
芒果饼干的做法图解7

步骤7

倒入提前剪碎的芒果干颗粒，继续翻拌。
芒果饼干的做法图解8

步骤8

混合成团。
芒果饼干的做法图解9

步骤9

准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，我这次没找饼干模，就借助牛轧糖模具稍微整了一下型，放入冰箱冷冻1小时以上。
芒果饼干的做法图解10

步骤10

将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入不粘烤盘中，如果是烤箱里随机的烤盘，一定记得放垫油纸。
芒果饼干的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。
芒果饼干的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜，酥脆可口。
芒果饼干的做法图解13

步骤13

味道还是不错滴。

芒果饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 果香味

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