【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱

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西米Fiona
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秋天是栗子收获的季节。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。趁着季节，可多吃点栗子。用豆浆机把栗子做成栗子酱。炒制的过程栗香扑鼻。加入淡奶油又更加润口。巧克力味的栗子酱，很适合小朋友的口味。

巧克力栗子酱的用料

栗子肉 400克 巧克力粉 40克
清水 适量 淡奶油 40克
白糖 适量

巧克力栗子酱的做法

【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解1

步骤1

栗子洗净，用刀稍稍切一道口，备用
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解2

步骤2

烧锅热水，水开加适量盐，盐化后倒入洗好的栗子，搅拌一下，盖上锅盖关火焖5分钟
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解3

步骤3

焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解4

步骤4

剥好的栗子肉尽量切成小丁
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解5

步骤5

栗子丁倒进豆浆机，注入最小水位量
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解6

步骤6

盖上豆浆机的盖子，选择“米糊”功能，按启动键，大约25分钟就打出栗子糊
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解7

步骤7

打好的栗子糊倒进不粘锅，加入淡奶油，适量白糖。小火翻炒
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解8

步骤8

最后加入巧克力粉，搅拌均匀。如果是沾面包吃，无需炒太稠。若是做馅，就要稠点
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解9

步骤9

成品
【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱的做法图解10

步骤10

成品

巧克力栗子酱的烹饪技巧

盐水浸泡的栗子很好剥皮，时间不宜太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 豆浆机

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