【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕

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莲藕可餐食也可药用。富含维生素C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，秋天正是吃莲藕的季节。炖汤清炒都不错。这里用豆浆机打成莲藕糊，混合糯米粉做成了Q弹可口的糯米糕。沾着椰丝吃，既有莲藕的清香，也有椰丝的奶香。

莲藕糯米糕的用料

莲藕 400克 糯米粉 200克
清水 300克 白糖 适量
食用油 50克 椰丝 50克

莲藕糯米糕的做法

【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切小块
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解2

步骤2

放进豆浆机里，注入清水到豆浆机最小水位线。大约（300克左右）
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解3

步骤3

盖上豆浆机，选择“米糊”功能，按动启动键，大约25分钟左右就打成莲藕糊了
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解4

步骤4

打好的莲藕糊倒进不粘锅，加入糯米粉。根据口味调入白糖。食用油。小火翻炒
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解5

步骤5

待水份挥发的差不多，变得较稠的糕状时关火晾凉后用勺子一块块挖起裹一层椰丝。
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解6

步骤6

成品
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解7

步骤7

成品
【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕的做法图解8

步骤8

成品

莲藕糯米糕的烹饪技巧

莲藕丁切小点，比较好搅打。糯米粉的量根据情况放。做好的莲藕糯米糕可以包裹着水果吃味道更棒。比如芒果丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 早餐

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