超好吃的红烧肉

独家
1.3万 浏览 47 收藏
收藏
卡卡西酱
卡卡西酱
＋ 关注


简单易学 下饭神器

超好吃的红烧肉的用料

五花肉 八角（大料） 3
姜 4-5片 盐 适量
糖 适量 食用油
味精或鸡精 适量 料酒（黄酒） 适量
老抽 生抽

超好吃的红烧肉的做法

超好吃的红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切麻将大小的块 准备三片姜
超好吃的红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内加入没过肉的水 放入姜片 大火煮开后，捞出控水备用（这一步是为了去除肉的血沫和腥味，凉锅凉水）
超好吃的红烧肉的做法图解3

步骤3

准备炖肉需要的佐料：八角三颗，葱段，姜片三片，香叶三片，桂皮一小块，山楂片四片。
超好吃的红烧肉的做法图解4

步骤4

不粘锅热锅后不放油，放入控水后的五花肉，中小火四面煎，煎出油份，盛出备用（这一步保证肉吃了肥而不腻）
超好吃的红烧肉的做法图解5

步骤5

锅内留一点底油，放入四小勺白砂糖，小火炒至焦糖色，注意不停的翻炒。然后下入五花肉 炒上糖色
超好吃的红烧肉的做法图解6

步骤6

放入之前准备好的佐料，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽（勺子用的平时吃饭用的汤勺）翻炒两下
超好吃的红烧肉的做法图解7

步骤7

加入没过肉的开水，放入适量盐和鸡粉。不知道加多少盐的就一点点加，慢慢尝，一直到适合你的口味为止（注意水用开水是为了让肉肉质不柴）转大火烧开
超好吃的红烧肉的做法图解8

步骤8

水烧开后，中小火炖40分钟，再转大火收汁，收至汤汁十分浓稠即可。（这一步要翻炒一下避免糊锅）
超好吃的红烧肉的做法图解9

步骤9

装盘，撒点白芝麻，喜欢吃葱的放点葱花～

超好吃的红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 卡卡西酱 编写，未经授权不得转载

超好吃的红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

超好吃的红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超好吃的红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 超好吃的红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活