【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝

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秋冬交际，秋高气爽吃海鲜最合适不过， 今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝， 可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。 采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法， 完整地保留了贵妃贝的原汁原味， 底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味， 寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。 再放点小米椒，微微刺激的香辣， 吸溜一下便是一个，让人越吃越上瘾。

蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的用料

贵妃贝 500克 龙口粉丝 1扎
daogrs M8 1台 蒜头 30克
蒸鱼酱油 1大勺 小尖椒 几根
青葱 10克 玉米油 30克

蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法

【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解1

步骤1

将贵妃贝洗净。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解2

步骤2

将贵妃贝焯一下水捞起。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解3

步骤3

粉丝用水浸至变软。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解4

步骤4

将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解5

步骤5

蒜头切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解6

步骤6

将贵妃贝摆在粉丝上。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解7

步骤7

把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解8

步骤8

把盘子放进蒸箱中层。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解9

步骤9

水箱中加满水。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解10

步骤10

开启蒸贝类的功能，蒸制15分钟。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解11

步骤11

蒸好后取出。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解12

步骤12

洒上葱花，将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
【快手好鲜味】蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法图解13

步骤13

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蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的烹饪技巧

贵妃贝焯一下水，新鲜的会张开口，把不新鲜的挑出来不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载

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