阿胶糕

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随着降温幅度增加，冬季又来临了。熬点阿胶糕来食补是最方便的。但市场上的价格不仅高也不敢太放心它的纯度。

阿胶糕的用料

料：阿胶 375 黄酒 500ml
熟黑芝麻 200g 熟核桃 200g
红枣 250g 桂圆肉 250g
枸杞 100g 冰糖 100g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

材料大集合哟。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

将阿胶用料理机打成粉，如果家里没有去药店加工一下也可以。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

将黄酒和冰糖先加热至融化。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

加入桂圆和红枣略煮，使其变软
阿胶糕的做法图解5

步骤5

稍后加入阿胶粉并迅速搅拌至融化
阿胶糕的做法图解6

步骤6

当熬至起大泡，铲子上有挂旗。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

倒入核桃仁和枸杞子。
阿胶糕的做法图解8

步骤8

边搅拌边略熬两三分钟。
阿胶糕的做法图解9

步骤9

最后关火倒入事先准备好的抹了油的容器中。
阿胶糕的做法图解10

步骤10

冷却一天后脱模切片，放入冰箱冷藏，每天一至两片。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 果香味 香 煮 小吃

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