红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500克 葱姜 适量
冰糖 适量 料酒 2匙
生抽 2匙 红烧酱油 1匙
花椒，大料，白芷，桂皮 适量 红枣 2枚
葱花，小米椒，芝麻（装饰用） 适量

红烧肉的做法

红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解1

步骤1

五花肉切块。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解2

步骤2

平底锅中多放点油。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解3

步骤3

放入五花肉小火煎。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解4

步骤4

煎至一面上色翻面。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解5

步骤5

葱姜切片，和冰糖一起放入盆中。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解6

步骤6

倒入料酒，生抽，红烧酱油，盐
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解7

步骤7

肉块两面煎上色后在锅里加盖稍微焖一下
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解8

步骤8

肉煎至金黄。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解9

步骤9

倒入酱汁。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解10

步骤10

加水没过肉块，放花椒，大料白芷，红枣，大火烧开，小火慢炖四十分钟。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解11

步骤11

炖至汤汁收浓稠。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解12

步骤12

出锅摆盘，浇上汤汁，撒葱花，小米椒，芝麻装饰。
红烧肉#跨界烤箱，探索味来#的做法图解13

步骤13

肉块红亮，Q弹软糯，香。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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