宝宝蛋羹的花样吃法，嫩滑细腻，奶香浓郁！

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蛋黄米粉羹参考月龄：9个月以上宝宝的咀嚼能力都不是天生的，需要妈妈们细心引导和辅食性状的逐步过渡。今天推荐的这道辅食，非常适合学习咀嚼初期的宝宝添加，能够增强他对于咀嚼的自信心哦。

宝宝蛋羹的用料

南瓜 50g	蛋黄 1个
配方奶 30ml	宝宝米粉 15g

宝宝蛋羹的做法

步骤1

准备食材：南瓜50g、蛋黄1个、配方奶30ml、宝宝米粉15g

步骤2

南瓜去皮去籽切成小块。

步骤3

放入辅食机中蒸制20分钟。

步骤4

南瓜蒸熟以后倒掉辅食机底部的水，再倒入配方奶和南瓜，搅打均匀。

步骤5

南瓜泥取重60g。

步骤6

南瓜泥中加入一个蛋黄。 »如果宝宝已经添加过蛋清了，这里也可以加入全蛋。

步骤7

南瓜蛋液过筛。 »过筛以后蒸出来的蛋羹会更加细腻。

步骤8

蛋液的容器上盖一个盖子，冷水上锅，中火蒸制15分钟，关火以后焖5分钟。 »过关火以后建议再焖5分钟，避免刚蒸制好的蛋羹遇冷回缩。同款电陶炉中火开至12档就可以了。

步骤9

蒸好的蛋羹稍稍冷却后捣碎。

步骤10

取宝宝米粉适量，用60度左右的温水边倒边搅拌。搅拌均匀后舀入蒸好的蛋羹，搅拌至略有颗粒的状态。 »开水冲泡会使米粉的营养价值大打折扣。正确的做法是烧开水以后凉一会，等到60—70度，再倒进米粉中搅拌均匀。视频里米粉的量只是为了拍摄时效果更直观，妈妈们要根据宝宝的情况调整米粉的添加量。

步骤11

完成啦~O(∩_∩)O

宝宝蛋羹的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦：添加要领： ●如果宝宝添加过蛋清，并确认蛋清不过敏，也可以制作成全蛋版蛋羹。 ●蛋羹中添加了南瓜和配方奶，虽然配方奶的营养没了，但口味上更受宝宝欢迎。 ●蛋羹一般作为配餐添加，但和米糊搭配在一起也不失为一种快手的主食吃法。延伸：宝宝有一种特殊的能力帮助他认识世界，这种特殊的能力就叫 “ 敏感期 ” 。宝宝的整个生命状态就是由一个接一个的敏感期组成。6 ～ 10 个月是宝宝口腔发展的敏感期，是认同多种食物、培养咀嚼能力的黄金时期。一旦错过了，再要宝宝接受较粗的食物就比较难了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

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